Pokukujete po avokádu a chcete si připravit vynikající snídani? Tahle avokádová bageta s vajíčkem je naprostá lahoda.
Avokádo je velmi výživné a zdravé. Na start do nového dne tedy ideální. Tahle snídaně nadělá spoustu nepořádku, rozumějte špinavého nádobí.
Tipy pro přípravu
Které použít pečivo? V tomto receptu je sice uvádím bagetu, ale klidně můžete vyzkoušet dalamánek, nebo třeba plátek chleba. Zkrátka, co budeme mít při ruce. Právě nafocená snídaně je vlastně s vynikajícím opečeným dalamánkem. Mňam!
Bagetu opékáme na oleji, výborně chutná dobrý olivový, když ale sáhneme po řepkovém, bude to dokonce i lepší, protože se nepřepaluje. Bagetu opečeme z řezné plochy dokřupava. Můžeme ji potřít česnekem. Pokud ale jdeme mezi lidi, česnekový odér jako průvodce se vůbec nehodí. Pečivo potřeme buď tence, nebo si počkáme na příhodnější den.
Na závěr vše posypávám čerstvě namletým pepřem, ideálně čtyřbarevným. K této snídani jsem přikusovala okurku a rajče. Krásné ráno to bylo.
Příprava avokádové bagety s vajíčkem
Doba přípravy: 10 min.
Doba opékání: asi 5 min.
Náročnost: *
Počet porcí: 1 malá bageta
Ingredience
- 1/2 avokáda
- 1 bageta
- 1 malý stroužek česneku
- stroužek citronu
- 1 vejce
- asi 2-3 menší rajčátka
- plátky okurky hadovky
- olej na opékání
- čerstvě namletý pepř
- sůl
Postup
Bagetu podélně rozpůlíte a řeznou plochu ji dejte na pánvičku do lžíce oleje a opečete dozlatova. Stroužek česneku oloupejte a opečenou plochu jím tence potřete. Pokud nepůjdete mezi lidi, můžete trochu přitlačit.
Omyté avokádo rozpulte a lžicí vyloupněte dužinu do mističky. Trochu ji osolte, opepřete a můžete i trochu kápnout citronu, nebo ho nechat na pokapání navrch. Promíchejte.
Na jednu pánvičku potřenou olejem rozklepněte vajíčko a na druhé rajčata, která předem nakrájíte na kolečka. Příprava rajčat trvá asi 2-3 minuty. Vajíčko bude hotové o trošku později. Propečte ho tak, jak ho máte rádi.
Na talíř dejte půlky bagety, na to rozetřete avokádo. Na jednu půlku rozložte kolečka rajčat a na druhou vajíčko. Vše posypejte čerstvě namletým pepřem.
Užijte si příjemné ráno
Lucie
